Infornata di crema di broccoli

Comprare i broccoli.

Ripulirli e poi cucinarli. In acqua calda, bollirli.

Schiacciarli, dopo averli tirati fuori dall’acqua bollente.

Mettere ora uova e formaggio grattato. Sale e pepe.

Nella teglia mettere a fiocchetti del burro e del pane grattato. Il composto dei broccoli e poi fiocchetti di burro, Mettere nel forno.

C’è chi fa con lo stesso composto delle polpette e poi li frigge.