Le ricette di nonna Rina (12)
Bollire i broccoli. A cottura ultimata schiacciare i broccoli in una scodella servendosi di una forchetta.
Mettere ora uova (io ne ho messo 2) e parmigiano. Pepe e sale.
Il composto va diviso in due parti.
Accendere nel mentre il forno.
In una teglia mettere una parte del composto. Farcire ora con prosciutto (preferibilmente speck) più mozzarella e qualche fetta di formaggio filante.
Coprire il tutto con il resto del composto messo da parte.
Di sopra mettere un po’ di pane grattato e dei ciuffi di burro.
Mettere in forno e buon appetito.
