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Spaghetti con finocchietto selvatico alici e tonno

Le ricette di nonna Rina (2)

di Redazione Cartamenù - martedì 17 aprile 2018 - 5159 letture

Acqua calda, far bollire gli spaghetti.

Il condimento si prepara così:

si fa bollire il finocchietto selvatico e poi lo si trita con il coltello.

Si aggiungono alici sott’olio tritati, tonno sott’olio. Se c’è si mettono capperi e mandorle tritate. Olio d’oliva.

Si fa abbrustolire leggermente in un padellino del pan grattato.

Scolati gli spaghetti, si unisce prima il condimento e poi il pan grattato. Si mescola bene e si mette nei piatti.

Si aggiunge peperoncino rosso ognuno nel proprio piatto, in abbondanza.


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