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Spaghetti alla carbonara di Rina

Le ricette di nonna Rina (5). Primi piatti.
di Redazione Cartamenù - venerdì 4 maggio 2018 - 1838 letture

Cucinare gli spaghetti.

In una padella tritare finemente la cipolla, dorarla e aggiungere i cubetti di pancetta affumicata. Cucinare così la pancetta.

Versare ora la pasta dopo averla scolata, nella padella con la pancetta.

Aggiungere uova sbattute e parmigiano.

Mescolare bene a caldo e servire.

Chi vuole può aggiungervi peperoncino rosso secondo la tolleranza.


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